查看原文
其他

那些年,茅台吹过的牛逼!

Giota 知酒僧 2022-05-06
欢迎点击上面的蓝字关注“知酒僧”。


凛冬已至,2020年的春节会比以往时候来的更早一些。


接下来这一个多月的时间,白酒市场会很喧闹,每个人都有每个人的故事,但在听众看来,不知道哪一个才最聒噪。


茅台如今的老大地位稳如泰山,在北纬27°的茅台镇睥睨众生,放眼望去无人可与之敌,可这丝毫洗白不了是他带起了白酒市场编故事的歪风邪气。


巴拿马金奖


1915年,是中国白酒近几十年最津津乐道的年份,因为那一年有个当时不那么起眼,如今也只在中国为人熟知的巴拿马万国博览会。


茅台工作人员怒摔坛子酒香四溢获大奖的故事已经听腻了,不幸的是,这个故事是编的。


但茅台是谁啊?那可是白酒行业的编剧担当,万事休提及,一切由我所了算!


当年荣和烧坊署名为贵州公署酒前往巴拿马参赛,拿了银质奖章:



从当时的奖项来看,可以视为四等奖,茅台发挥了改编就是胡编的六学精神,硬是删删改改几十年终于升级成了金奖,在修改说明书这块,茅台很有一手。


还好他们没有把汾酒、直隶高粱酒和河南高粱酒的甲等大奖章“抢”过来。


作为对金奖质疑的回应,某前任茅台领导人曾表示:我们都是后来人,奖状、奖章也没有了,酒厂曾经想方设法找过,但没有找到。


言下之意:要我们拿出奖状、奖章是不可能的,硬要我们拿出根本不存在的东西,你这不是难为人嘛!


为了佐证并坐实茅台金奖地位,茅台的背标也是一路坎坷。


1954年的茅台酒写的还是“巴拿马赛会世界名酒第二位”,到了1984年,就变成了“巴拿马万国博览会荣获奖章、奖状”。


这时候的他们打着擦边球,还算是要脸。


2003年,背标正式升级成了“1915年获巴拿马万国博览会金奖”。


不得不承认还是茅台厉害,当年的巴拿马排名还能随着年代变迁不断变更。


不知道他们当时是不是没弄明白头牌奖是甲等金质大奖章,既然编都编了,一步到位多好。同时令人费解的是,他们对53°的理解如此深刻,为何却连简单的数字都分不清等级?


当然,白酒行业这么干的不只是茅台。


在所谓巴拿马金奖百年之时,五粮液、泸州老窖和汾酒也都学了茅台的路数,推出了金奖纪念酒。


五粮液表示,我是后来建的厂,拢共才几十年历史,1915年没我什么事,想要碰瓷着实有点不太好碰,不过茅台说自己是百年纪念酒,那我就不写百年了,打个擦边球弄个“金奖纪念酒”不为过吧?



同样未曾得奖的泸州老窖马上响应:对对对,俺也一样……


汾酒真是伤透了脑筋,个个都说自己是金奖,我这个正牌得主怎么办?只能实事求是高人一等了:汾酒甲等金质大奖百年纪念!


就问你们怕不怕?


国宴用酒


有了巴拿马的底气,茅台陡然间信心百倍。


我都如此客气,没把汾酒的甲等金质大奖章贼过来,那国宴用酒可不能再这么厚道了,得抢!


那是1949年的秋天,风儿那么缠绵,尚未解放的贵州省遵义市一个不起眼的小村庄,严重降质的茅台酒缓缓从烧锅流淌出来,他们充分发扬了红军不怕远征难万水千山只等闲的百折不挠精神,穿越重重敌占区,把包装简陋的茅台酒送到了人民大会堂。


这让在场的汾酒艳羡不已,恨不能双手拍得啪啪响!


要不怎么说开国大典的菜品都由周总理定,唯独当时喝了什么酒得由后来的茅台说了算。


如果只是个国宴名号是没有生命力的,得待我花开后百花杀,独此一家。茅台推出的陈酿酒质国宴、人民大会堂陈酿开始肆虐富贵人家的酒桌。


一步一茅坑,占着坑就得拉点肥料出来,这是茅台不变的宗旨。


国酒茅台


编写了国宴用酒后的茅台并不满足,他们瞄上的是另一方更大的世界:国酒!


他们深深地明白,一旦有了“国酒”这道护身符,足以横行天下。


于是在争夺国酒的路上,茅台屡败屡战,永不言弃,足足花了两倍抗日战争的时间,无愧自封红色酒,坚韧不拔之气概可见一斑。


他们在此期间忙于大大小小的大事小情,还要抽空告汾酒、告五粮液、告剑南春……


原因是2012年工商初审通过“国酒茅台”后,茅台成竹在胸:“我话说完,谁赞成,谁反对?



结果五粮液、汾酒、剑南春、郎酒等企业站了出来……这些企业不懂事瞎捣蛋,害得“国酒茅台”再次被工商驳回。

膨胀的茅台一气之下把不给自己“国酒”名分的商标评委也一并告上了法庭,结局显而易见。

2019年6月29日,茅台下线了所有宣传渠道的“国酒茅台”,“贵州茅台”上线。

2019年8月17日,贵州茅台酒正式告别“国酒茅台”,批次2019-001,迎来了“贵州茅台”背标。

在国酒招牌被摘前,“国宴”、“人民大会堂”等陈酿茅台酒也被叫停,更名为精品,“国宴”茅台寿终正寝。

茅台董事长李保芳也就“国酒”一事书面向汾酒和李秋喜道了歉。

这场纠缠多年的“国酒”商标风波就此盖棺论定,这出闹剧自此划上句号收了场。

虽然撤回了官司,输了商标,但茅台酒厂并没有输,在这么多年孜孜不倦地碰瓷营销下,国酒茅台是不是真的不重要,名号已是家喻户晓,这一段牵扯不清的纠葛得由后人评判。

他们印发了一堆伟人喝茅台酒的照片进行宣传,又大讲红色根据地与红军的香火情。尤其是军企共建时期,他们的腰板挺得前所未有的直。

国酒的故事讲了那么多遍,大家都深信不疑。

可惜的是,茅台终究还是只能窝里横,横行了家乡,却没能打下外乡的土地。出口了那么多年的茅台酒,漂洋过海呼吸了一下异域的空气,又被国人背回了黄土地。

核心产区


既然已经奠定了江湖地位,那就得再挖条护城河,河壁得光溜儿滑,让别的大厂趟不进来。


这便是茅台酒的核心产区,茅台说,出了这个核心产区便酿不出茅台酒。


原来的茅台酒厂没这么大,他们申请的地理标志保护范围,也就是俗称的核心产区为:


贵州省仁怀市茅台镇内,南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界,北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾,并以杨柳湾羊叉街路上到茅遵公路段为北界,东以茅遵公路至红砖厂到盐津河南端地段为界,西至赤水河以赤水河为界,约7.5平方公里。


后来要加马力扩产能,厂区必须得扩建,那城池建好了,护城河也得重新挖才行啊,于是乎,新圈的地盘更新为:


地处赤水河峡谷地带,东靠智动山、马福溪主峰,西接赤水河,南接太平村以堰塘沟界止,北接盐津河小河口与原保护范围相接,新增面积约7.53平方公里,总面积共约15.03平方公里。


瞧见没,这是有门道的,两次圈定的范围都恰好把茅台酒厂囊括在内,分毫不差。


这让一群恰好厂址也在15.03平方公里内的茅台镇酒兴奋不已,不用茅台这个土皇帝着急出面,产区内的小太监们就蹦跳着把这个数字告诉了全国老百姓。


他们说,只要离开了这个巴掌大的地方,就不可能酿出好酱酒,因为气候和微生物不达标。


要不怎么说茅台镇的气候和微生物很听话呢,乖乖待在茅台酒撒泡尿圈起的核心产区里一步也不往外移,生怕多走了一毫米就被茅台取消了酿酒资格。



不知道几十公里外习酒厂201生产车间酿的基酒勾兑而成的茅台王子酒算不算茅台?


要我说也就是茅台暂时不急着扩产能,不然我相信整个仁怀市,乃至整个遵义市那30762平方公里都应该是适合酿茅台酒的。

如果范围还不够用,那整个贵州省,乃至全中国都可以甩开了膀子干,都是茅台一句话的事。毕竟酿茅台的气候和微生物那么听话,茅台帐中坐,只需调兵遣将,酿造环境还不是一声令下指哪打哪?

茅台护肝

国酒有了,核心产区也有了,挖好护城河的茅台势必要去攻城拔寨。

喝酒嘛,最怕喝到假酒,因为假酒有害健康。但问题是真酒也对健康不利啊……

酒精是一级致癌物,伤肝,这是医学研究证明过的事实,哪怕再好的白酒,其主体成分依旧还是酒精和水,这是常识。

但茅台说:不对!

季克良老先生曾言:别的酒伤肝,茅台护肝。

他还表示茅台酒厂没有一人得肝病,喝茅台酒的人也没有肝病,但喝了其他酒的人会得肝病。

这种说法杀伤力很大,一下子就把五粮液、汾酒、剑南春、泸州老窖们按在地上捶,只有茅台一人站高台受万众顶礼膜拜。

为此茅台还在国内外期刊发表了论文,力证茅台护肝论,这让学术界一片哗然,被论文拉来当枪使的专家纷纷掉头炮轰茅台:老子从没说过这样的话,这是学术造假!

如今看来,“茅台护肝论”滑稽至极,哪有白酒护肝的道理?这不仅让人对酒厂的科研捏一把汗,还让人对酒厂的节操不得不加以戒备、怀疑。

茅台曾在宣传里说茅台是酱香型白酒,酸类物质丰富,多喝点儿对健康有益,这话真是无稽之谈,要说酸性有好处,谁顿顿喝不起山西老陈醋还是消费不起镇酒老陈醋?

看不起谁呢,这醋还能比酒金贵了不成?

茅台壮阳

这个放在最后说,锅不该由茅台背,而是茅粉。

有近天命之年的狂热茅粉放言,他喝了茅台后,和老婆一夜折腾了七八次,一时传为笑谈,成为白酒投资圈赫赫有名的“一夜七次郎”……

我猜他喝的那批茅台酒,在酿酒的时候大曲应该被掉包换成了万艾可。

关于茅台的神奇疗效还有很多,治好了教授的糖尿病,医好了司令的脂肪肝,就连肺癌这种顽疾都被茅台酒攻克了。

一些小伙子有着难言之隐,寻医问诊无果,失去人生至乐的他们打开茅台酒,图一个今朝有酒今朝醉,管他明日大姑娘小媳妇谁家炕头睡……

没成想,小兄弟们雄赳赳气昂昂地站了起来。

听茅台说,这些曾经都是真的。

后记

茅台能有如今的地位殊为不易,虽说我写了一整篇的文章数说着他们的不是,但谁又介意呢?

至少在官价茅面前,人人都抢着喊真香。
尽管茅台有悖常识的事没少干,但至少在酿酒这块,他们还是很有操守的,如今价格坚挺如斯,茅台也是骑虎难下。

惟希望白酒行业能争口气,不要在一方浅池游来游去,天天抱着祖宗遗产啃个没完,得努力走出去,把你们口中的“酒文化”强势输出,而不只是为了卖酒炮制伪概念。

天尚未黑,梦就不会破碎。

茅台也好,其他白酒也罢,不要在固有的戏台咿咿呀呀,得拓宽点戏路才行。



由于我的公众号注册比较晚,没有留言功能,无法与诸位互动,对白酒有兴趣的朋友可以加我的微信:Giota-G,有空一起聊聊白酒。

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存